st landelin biere blonde
Hauts de France

Bière Saint Landelin une blonde d’abbaye

La bière Saint Landelin blonde est une bière d’abbaye à fermentation haute originaire du nord de la France. Elle est élaborée à Douai par la brasserie de Gayant. La Saint Landelin se décline aussi en […]

babeluttes lille boite
Confiserie

Babeluttes de Lille le bonbon chti

La Babelutte est un caramel de forme rectangulaire. Confiserie emblématique du territoire des Flandres et plus particulièrement de Lille, ce petit bonbon mou et fondant fait le bonheur des chti, petits ou grands ! La […]

café germinal depardieu
Hauts de France

Se faire une bistouille de bon matin !

La bistouille est une tradition nordiste. La bistouille, c’est arroser son café d’eau de vie. Pour les puristes c’est l’addition de café, de chicorée d’Orchies et de Genièvre de Loos. Si on est moins dogmatique […]

tarte papin porteloise
Hauts de France

Tarte au papin une tarte du ch’nord

La tarte au papin est une pâtisserie originaire du Nord de la France. Cette spécialité culinaire se compose d’une pâte levée briochée garnit d’une crème pâtissière. Avec le reste de pâte (découpé en fines lanières […]

avocette baguette
Hauts de France

L’avocette, la baguette de la Baie de Somme

L’avocette est une baguette crée en 2004 en Picardie Maritime sous l’impulsion de la Chambre d’agriculture de la Somme. La réalisation de cette baguette privilégie l’agriculture local et les circuits courts. En effet la production […]

3 monts biere nord
Hauts de France

3 monts : La bière emblématique des Flandres

La 3 monts est une bière du Nord de la France. Blonde de fermentation haute, cette bière spéciale de caractère est élaborée depuis 1985 par la brasserie de Saint Sylvestre à Saint Sylvestre-Cappel. C’est une […]