Spécialités Culinaires de France et d’Ailleurs

coco de paimpol haricot

Coco de Paimpol: Le haricot des Côtes-d’Armor

Légumes

Le coco de Paimpol est un légume emblématique des Côtes-d’Armor. Il s’agit d’un haricot blanc demi-sec. La particularité des haricots demi-secs, c’est qu’on les récolte avant maturité. Ainsi leurs graines sont plus tendres et le […]

st landelin biere blonde

Bière Saint Landelin une blonde d’abbaye

Hauts de France

La bière Saint Landelin blonde est une bière d’abbaye à fermentation haute originaire du nord de la France. Elle est élaborée à Douai par la brasserie de Gayant. La Saint Landelin se décline aussi en […]

babeluttes lille boite

Babeluttes de Lille le bonbon chti

Confiserie

La Babelutte est un caramel de forme rectangulaire. Confiserie emblématique du territoire des Flandres et plus particulièrement de Lille, ce petit bonbon mou et fondant fait le bonheur des chti, petits ou grands ! La […]

poire de groslay

Poire de Groslay

Île de France

La poire de Groslay fait partie de ces produits du terroir d’Ile de France qui ont connu un succès retentissant de la fin du XIXème siècle jusqu’au milieu du XXème siècle et qui ont quasiment […]

Oustet bethmale fromage

Bethmale le fromage des Pyrénées

Occitanie

Le Bethmale est un fromage à pâte pressée non cuite originaire de la vallée du même nom située dans les Pyrénées ariégeoises. Sa fabrication est principalement à base de lait de vache mais il existe […]

Spécialités franciliennes

Au delà de l’hexagone

Spécialités Nordistes

Gourmandises

La Gastronomie et le partage

La gastronomie est l'art de déguster et d'apprécier les produits issus de la terre. La gastronomie n’est pas réservée à une élite. Elle est basée sur l’échange.
Soyons utopistes et rêvons à un monde où il n'est plus indispensable d'avoir faim pour manger mais de trouver une excuse pour se mettre à table, se faire plaisir et se rassembler.
De l’harmonie entre mets et boissons doit naître la convivialité, l’envie de connaître l’autre et de discuter.